DELUXE HOME RESTAURATION

Chef à domicile depuis 2004, un savoir faire après plusieurs années à travailler dans des grandes maisons et à l'étranger.
Disciples d'Escoffier et formateur. Je donne des cours de cuisine en français et en anglais.
Passionné avant tout par les beaux produits locaux. Une fois que j'ai fait mes courses avec ma camionnette frigorifique, j'arrive chez le client.
(Luberon, Alpilles, Côte d'Azur…..) et je rentre en action. Fond de sauce, épluchage, habiller le poisson, pocher…..
tout est réaliser sur place, un serveur peut s'occuper du service si necessaire.
Après le dîner, on remet en ordre l'espace.
Je vous souhaite bon appétit.
Chef Youcef

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