Brasserie Sallèles-d'Aude

Pierre Augé est né le 15 Janvier 1979 à Béziers. Rapidement surnommé « Petit Pierre » pour le distinguer de son papa qui porte le même prénom que lui, le jeune biterrois se prend de passion pour la cuisine, univers dans lequel il baigne depuis son enfance. Avec un père boucher-berger, et un père charcutier-boucher-traiteur, Pierre avait de quoi prendre goût à la gastronomie. Si à 12 ans il évolue en salle, deux années plus tard, le voilà derrière les fourneaux, entamant une formation en école hôtelière. Son BEP en poche, il monte à Paris parfaire son talent. Pendant 10 ans, il multiplie les expériences dans des établissements prestigieux : Restaurant Eric Frechon, Le Taillevent, Le Pré Catelan, Les Elysées au Vernet, La Régalade de Camdeborde, l’Hôtel Murano où il décroche sa première place de Chef, puis Outre-Manche, au Sketch, à Londres. En Janvier 2010, il rachète le restaurant de son père qu’il rebaptise « La Maison de Petit Pierre ».

Liste des chaînes : Restaurant : Restaurant français traditionnel Brasserie - Auberge - Bar à vin : Brasserie traditionnelle CADRE : Traditionnel - Terrasse exterieure SERVICES PROPOSES : Ouvert le midi - Ouvert le soir - Service continu - Service après 22H 30 - Accès wifi - Animaux acceptés TYPE DE RECEPTION : Anniversaire - Un tête à tête - Déjeuner ou diner d'affaires -...

Bar brasserie, pizzeria et cuisine régionale de qualité faite Maison. Activité piano bar, séminaire et repas de groupes. Grande capacité jusqu'à 240 places à l'intérieur et 90 places en terrasse.

Restaurant de poissons frais grillés, le chef franck grenet maitre restaurateur au fourneau met tout en œuvre pour réaliser une cuisine typiquement méditerranéenne à l' ombre d' une grande terrasse et a 200 m du canal. Une carte qui change tout les jours au gré du marcher. Venez vous délasser et passer un merveilleux moment en notre compagnie

Liste des chaînes : Restaurant : Restaurant français traditionnel Brasserie - Auberge - Bar à vin : Brasserie traditionnelle - Brasserie tendance déco - Bistrot Restauration rapide : Sandwicherie CADRE : Tendance design branché - Terrasse exterieure SERVICES PROPOSES : Ouvert le midi - Ouvert le soir - Accès wifi - Air conditionné - Salles indépendantes - Animaux acceptés A...