Caviste Aveyron

Depuis 1890, trois générations de GAYRAL s’appliquent à (re)donner leurs lettres de noblesse à des eaux chargées d’arômes incomparables. Depuis 1968, grâce aux mirabelles et autres fruits récoltés dans le verger qu’il a planté, Paul GAYRAL renoue avec les (gourmandes) traditions familiales, fabricant son eau de vie obtenue par distillation à l’aide d’un alambic de cuivre et vieillie lentement en fûts de chêne. Si la «Vieille Prune » assure la réputation de la maison depuis près de 40 ans, il a su mettre en vedette d’autres produits tel le « Safran du Quercy et Rouergue » en apéritif ou en liqueur. Egalement les apéritifs « LOU ROUERGAT : noix, châtaigne, pissenlit, thé d'Aubrac, ratafia rouge, rosé, blanc » emportent tous les suffrages, sans oublier les différentes liqueurs LA ROUERGATE : châtaigne, vieille noix, coing, thé d'Aubrac. Et Paul GAYRAL est légitimement fier que son eau de vie familiale n’a jamais aussi bien porté son joli nom…

Une sélection de vins de vigneronnes et vignerons, dégustés et validés par nous même ! De même pour nos alcools !