Charcuterie Phalempin

Patisserie confiserie : Création gâteaux sur demande Domaines d'intervention : Mariage - Séminaire congrès - Réunion privée anniversaire - Plats buffets à emporter Services traiteur proposés : Livraison buffet sans service - Livraison plateau repas - Petits Fours salés - Pain apéritif - Pain surprise - Pièce montée - Création gâteaux sur demande - Mini-verrines COMMERCE...

Parallèlement à son métier de boucher charcutier traiteur, Laurent Rigaud a été éleveur de bovins pendant plus de 10 ans (Label Rouge, Belle Bleue), et de porc fermier. Tout naturellement, les liens avec les éleveurs régionaux sont très forts. Cela contribue à l’approvisionnement de la boucherie en viande de qualité prémium. La viande de boeuf que vous trouverez chez « Rigaud et Filles » provient d’animaux de Race Croisé, Blanc Bleu, Charolais ou Aubrac. Ce choix de race permet d’avoir une viande très tendre, maigre et goûteuse. Nous proposons également des viandes Angus, Normande, Limousine, Salers… Maturées ou non. Nos autres viandes, porc, agneau, volaille sont sélectionnées pour leur qualité d’élevage, respectueuse des animaux et pour leurs qualités gustatives.