Restaurant Gilley

Liste des chaînes : Autres Restaurant : Restaurant français traditionnel CADRE : Traditionnel SERVICES PROPOSES : Ouvert le midi - Ouvert le soir - Parking - Accès wifi TYPE DE RECEPTION : Anniversaire - Repas gastronomique - Un tête à tête - Déjeuner ou diner d'affaires - Repas entre amis - Déjeuner ou dîner rapide - Mariage A LA CARTE : Poissons et fruits de mer - Viandes...

Liste des chaînes : Restaurant : Restaurant français traditionnel - Restaurant spécialités régionales Brasserie - Auberge - Bar à vin : Auberge CADRE : Traditionnel - Parc ou jardin - Terrasse exterieure SERVICES PROPOSES : Parking - Animaux acceptés PRESENT SUR LES GUIDES : Michelin HEGERGEMENT : 3 étoiles LOISIRS AUX ALENTOURS : Sauna 

Notre spécialité, votre satisfaction ! Depuis 1997, Rachel et Olivier vous accueillent au restaurant L'Entre-Roches à Ville-du-Pont, entre Morteau et Pontarlier, dans le Haut-Doubs. Ce restaurant, situé près du Doubs et de la montagne, vous propose une cuisine de saison et gastronomique dans une ambiance chaleureuse, intimiste et romantique. Venez déguster leurs spécialités, comme par exemple les grenouilles fraîches rousses de pays (mars et avril), le foie gras, le homard, les escargots...

Dans un cadre pittoresque, nous fabriquons de la bière artisanale toute naturelle, pas filtrée, ni pasteurisée. Nous vendons nos produits sur place et proposons une buvette. Mais il est impératif d'appeler avant de passer. Ce n'est pas toujours ouvert. C'est en premier lieu un endroit où on travaille à l'élaboration de nos produits. Vous trouverez nos bières à la Petite Épicerie du village et à déguster à l'hôtel restaurants La Cascade.

En plus d'une vue exceptionnelle, vous viendrez à la cascade pour la quiétude des lieux et, bien sur, la cuisine, élaborée avec soin et modernité, à base de produits essentiellement locaux.

Notre établissement est situé à Pierrefontaine-les-Varans, à égale distance de Besançon et Sochaux -50 kms- et la Suisse -35 kms- est au centre d'un bourg de 1450 habitants. Nous vous accueillerons dans une ambiance familiale, et vous pourrez goûter et apprécier une cuisine traditionnelle et régionale sur le plateau du Haut Doubs. Nous prônons le fait maison. Les sélections du Terroir : truites du vivier, jambon cuit, cru de montagne, croûtes aux morilles viennent agrémenter la carte. En saison : grenouilles en mars, particulièrement appréciées, écrevisses en été et à l'automne le gibier : civet de lièvre, pavé de biche sauce pain d'épice. Le coin idéal pour les randonneurs, vous aurez de nombreuses possibilités de marche en forêts de sapins sur chemins balisés ou non. Beaux sites dans un rayon de 30 kms à la ronde. Le Dessoubre, jolie rivière qui se jette dans le Doubs, vous offrira un peu de. Fraicheur et des truites pour les pêcheurs ! L'hôtel compte 10 chambres.