Restaurant Régusse

Liste des chaînes : Restaurant gastronomique : Restaurant gastronomique Restaurant : Restaurant français traditionnel - Restaurant spécialités régionales CADRE : Traditionnel - Romantique SERVICES PROPOSES : Ouvert le midi - Ouvert le soir - Parking - Air conditionné - Animaux acceptés TYPE DE RECEPTION : Anniversaire - Repas gastronomique - Un tête à tête - Déjeuner ou...

Nichée au cœur du parc naturel régional du Verdon, près d’un village perché à flanc de colline qui domine la vallée d’Aups, la Bastide du Calalou est de ces lieux privilégiés où le temps suspend son cours : dans cet écrin de charme, où vous contemplent oliviers centenaires, pins parasols, cyprès majestueux, plongez dans l’atmosphère chaleureuse de cette bâtisse provençale authentique, mémoire de cette région de charme, qui dévoile aux visiteurs ses splendeurs et conte l’histoire de ces terres de caractère.

Etablissement tenu par la même famille depuis quatre génération. Dans notre restaurant nous servons une cuisine de terroir préparé par notre chef en majeure partie à base de produit frais, avec nos spécialités : cannellonis à la crème, civet de porcelet ou de sanglier (suivant la saison), nos tripes provençales, nos pieds et paquets, nos truites du vivier péchées à la commande, nos écrevisses (en été) et notre aïoli du vendredi.

Nous proposons sur notre stand-pizzeria agro-touristique de l’huile d’olive Bio et du miel Bio de CORRENS et des pizzas du monde, et les Spéciales. Des plats du jour variés, des grillades, des salades. Nous proposons les vins locaux, et BIO et en culture HVE. et bières. Et nous avons bien d'autres boissons non alcoolisées. Nous proposons des desserts (Spécialité de la maison : Soleil de Sydney) et des glaces ainsi que les cafés gourmands simples. Les cafés et les décaféinés. Nous avons deux chaises hautes pour Bébé. Les chiens sont acceptés tenus en laisse.

« La Plancha » met en valeur les produits du terroir comme le cabri de Bounas et l'agneau de pays. Nous mettons un point d'honneur à recevoir la clientèle dans un décor très original proche du cocooning et du farniente sous le soleil du midi. Toute la carte est à base de produits frais. Toutes les viandes, Charolaises, Angus … cuites au feu de bois sont accompagnées de gratins ou frites « maison ». le poisson frais tous les vendredi, nous proposons une suggestion chaque semaine. A découvrir la caillette et l'andouillette provençale de Moustiers Sainte Marie. Chaque jour un nouveau dessert au menu. Les profiteroles « maison » sont un vrai délice. Le petit plus : du porc ibérique " la pluma de pata negra" et aussi l'œuf cocotte foie gras aux truffes de Provence. Notre cuisine est essentiellement « au feu de bois ». Spécialités : Entrée : Salade de chèvre chaud de la ferme de Bounas de Bauduen, la caillette provençale de Moustiers Sainte Marie, l'œuf cocotte au foie gras et truffes du Pay

Liste des chaînes : Restaurant gastronomique : Restaurant gastronomique Restaurant : Restaurant français traditionnel Brasserie - Auberge - Bar à vin : Bistrot CADRE : Vue exceptionnelle - Romantique - Terrasse exterieure SERVICES PROPOSES : Ouvert le midi - Ouvert le soir Du midi : Tous les jours Du soir : Tous les jours