Traiteurs Castagniers

TRAITEUR EVENEMENTS RECEPTIONS apporte la même attention de la petite réception à l’événement de grande envergure. Un savoir-faire unique de 10 à 5 000 personnes. Notre force, une équipe à l’écoute, passionnée, toujours en quête d’innovation et de perfection. Notre atout, une cuisine de toutes nationalités, haut de gamme et originale, souvent empreinte de voyages culinaires... Un traiteur agitateur de papilles. Notre obsession, la fraicheur, tous les plats sont concoctés à base de produits frais, acheminés par nos fournisseurs soigneusement sélectionnés. Notre particularité, nous relevons vos défis et pour cela chacun de vos repas est personnalisé, du plateau traiteur au menu d’une grande réception. TRAITEUR EVÉNEMENTS RÉCEPTIONS propose ses services dans le Var, les Bouches-du-Rhône, les Alpes-Maritimes, Monaco.

A l’entrée de?Peillon, l’un des plus beaux villages du Comté de Nice, l’auberge de Christian Millo et de son fils Thomas résiste aux bourrasques de la conjoncture, table du patrimoine culinaire local à la gastronomie assumée et où il fait bon trouver refuge. A déjeuner, la “Table d’august” joue les recettes “grand’mère” et terroir à petits prix (la daube de boeuf !). Dans la salle aux meubles d’époque relookée, le cap de L’Authentique est inchangé. Le produit, de la maîtrise, une facture plutôt classique et toujours le “pays”. Aubergine confite et légumes, assiette d’herbes du moment, feuilleté de blettes, pavé de daurade au citron confit de Menton, parmentier de daube et jus au vin de Bellet, vacherin aux fruits de saison ou crémeux de marrons de Berre... il y a plus d’un plat “d’aqui” à revisiter et quelques plats signatures en faction (agneau rôti au four en deux cuissons, lapin farci en porchetta). Ajoutez l’huile d’olive d’AOC niçoise, les bons crus de Bellet, le vin de pays de Sa