Traiteurs Colomars

Domaines d'intervention : Mariage Services traiteur : Traiteur réception avec service SPECIALITES CULINAIRES : Cuisine française traditionnelle - Cuisine gastronomique - Spécialités régionales CAPACITE D'INTERVENTION : > 50 Pers < 79 personnes - > 80 Pers < 99 personnes - > 100 Pers < 129 personnes - > 130 Pers < 149 personnes

Ancienne bergerie transformée en auberge 10chambres parking piscine salle de réception terrasse faite pour organisation de mariage A10km d'Antibes 20mn de l'aéroport de Nice

A l’entrée de?Peillon, l’un des plus beaux villages du Comté de Nice, l’auberge de Christian Millo et de son fils Thomas résiste aux bourrasques de la conjoncture, table du patrimoine culinaire local à la gastronomie assumée et où il fait bon trouver refuge. A déjeuner, la “Table d’august” joue les recettes “grand’mère” et terroir à petits prix (la daube de boeuf !). Dans la salle aux meubles d’époque relookée, le cap de L’Authentique est inchangé. Le produit, de la maîtrise, une facture plutôt classique et toujours le “pays”. Aubergine confite et légumes, assiette d’herbes du moment, feuilleté de blettes, pavé de daurade au citron confit de Menton, parmentier de daube et jus au vin de Bellet, vacherin aux fruits de saison ou crémeux de marrons de Berre... il y a plus d’un plat “d’aqui” à revisiter et quelques plats signatures en faction (agneau rôti au four en deux cuissons, lapin farci en porchetta). Ajoutez l’huile d’olive d’AOC niçoise, les bons crus de Bellet, le vin de pays de Sa