Vins Cérons

Le Château de Cérons est une Chartreuse viticole construite au début du XVIIIème siècle sur une terrasse dominant la Garonne. Au cœur du village de Cérons dans la région des Graves, entouré de grands murs de pierres, le Château fait face à la ravissante église du 12ème siècle. Xavier et Caroline Perromat ont repris la gestion de la propriété familiale en 2012. Le Domaine est constitué de 30 hectares de vignes plantées sur le plateau de graves au sous-sol calcaire qui domine la commune.

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Le nom Médeville est associé au vin de Bordeaux depuis près de 200 ans : 7 générations se sont succédées avec la même passion du vin et le même respect du terroir. A la tête d'un vignoble qui s'étend le long des deux rives de la Garonne, les frères Jean et Marc Médeville perpétuent la tradition familiale : proposer, aux amateurs que vous êtes, des vins d'une grande qualité et d'une extrême régularité. Soucieux de l'impact de leur activité sur l'environnement, Jean et Marc se sont engagés dans une démarche de certifications, avec d'autres viticulteurs du vin de Bordeaux : L'ensemble de l'exploitation bénéficie aujourd'hui de la certification HVE - Haute Valeur Environnementale - de niveau 3, l'échelon maximal.

Bloc de parcelles de 15 ha acheté en 2010 par Yorick et Sophie Lavaud sur la commune de Langoiran (Gironde, France). Ancien îlot de terres excentré d’une propriété viticole du canton voisin, cette petite propriété composée par tiers de bois, prés et vignes s’enroule autour d’un mamelon graveleux, Typique des fameuses Premières Côtes de Bordeaux : orientation optimale et terroir riche.

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L'histoire viticole de cette propriété, datant du XIXe siècle, commence il y a 28 ans. Travaillant au développement du Château La Rose Sarron depuis plus de 20 ans, Philippe ROCHET est aujourd'hui seul à la tête de la propriété, aidé pas ses enfants: Damien et Anaïs. Le domaine s'étend sur 35 ha de Graves Rouge dont 5 ha destinés à la production de la Cuvée Damien, vin élevé 12 mois en fûts de chêne et 10 ha de Graves blanc, dont 2 ha destinés à la production de la Cuvée Anaïs, vin vinifié et élevé en fûts de chêne 9 mois.