Vins Cérons

Le Château de Cérons est une Chartreuse viticole construite au début du XVIIIème siècle sur une terrasse dominant la Garonne. Au cœur du village de Cérons dans la région des Graves, entouré de grands murs de pierres, le Château fait face à la ravissante église du 12ème siècle. Xavier et Caroline Perromat ont repris la gestion de la propriété familiale en 2012. Le Domaine est constitué de 30 hectares de vignes plantées sur le plateau de graves au sous-sol calcaire qui domine la commune.

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Le nom Médeville est associé au vin de Bordeaux depuis près de 200 ans : 7 générations se sont succédées avec la même passion du vin et le même respect du terroir. A la tête d'un vignoble qui s'étend le long des deux rives de la Garonne, les frères Jean et Marc Médeville perpétuent la tradition familiale : proposer, aux amateurs que vous êtes, des vins d'une grande qualité et d'une extrême régularité. Soucieux de l'impact de leur activité sur l'environnement, Jean et Marc se sont engagés dans une démarche de certifications, avec d'autres viticulteurs du vin de Bordeaux : L'ensemble de l'exploitation bénéficie aujourd'hui de la certification HVE - Haute Valeur Environnementale - de niveau 3, l'échelon maximal.

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Le château de MONGENAN, classé Monument Historique ainsi que ses jardins, est une des rares propriétés des Graves à présenter un vignoble, toujours cultivé et vendangé à l'ancienne de 70 ans d'âge. Il conserve également des cépages rares, tels que Muscadelle pour le vin blanc et malbec pour le vin rouge, typiques des Graves au XVIII° siècle. La visite du château et du musée du XVIII° avec Temple Maçonnique coûte 10 €, la dégustation est gratuite, le vin est également à 10 € la bouteille. A noter que nos chais se situent au château Lagueloup -à visiter virtuellement sur le même site et à visiter physiquement lors de votre venue à Portets - si vous voulez découvrir, dans un décor spectaculaire, un des plus beaux musées du vin et de la vigne en Gironde (plus de 1000 objets).

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L'histoire viticole de cette propriété, datant du XIXe siècle, commence il y a 28 ans. Travaillant au développement du Château La Rose Sarron depuis plus de 20 ans, Philippe ROCHET est aujourd'hui seul à la tête de la propriété, aidé pas ses enfants: Damien et Anaïs. Le domaine s'étend sur 35 ha de Graves Rouge dont 5 ha destinés à la production de la Cuvée Damien, vin élevé 12 mois en fûts de chêne et 10 ha de Graves blanc, dont 2 ha destinés à la production de la Cuvée Anaïs, vin vinifié et élevé en fûts de chêne 9 mois.