Vins Le Barp

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Le Château de Cérons est une Chartreuse viticole construite au début du XVIIIème siècle sur une terrasse dominant la Garonne. Au cœur du village de Cérons dans la région des Graves, entouré de grands murs de pierres, le Château fait face à la ravissante église du 12ème siècle. Xavier et Caroline Perromat ont repris la gestion de la propriété familiale en 2012. Le Domaine est constitué de 30 hectares de vignes plantées sur le plateau de graves au sous-sol calcaire qui domine la commune.

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L'histoire viticole de cette propriété, datant du XIXe siècle, commence il y a 28 ans. Travaillant au développement du Château La Rose Sarron depuis plus de 20 ans, Philippe ROCHET est aujourd'hui seul à la tête de la propriété, aidé pas ses enfants: Damien et Anaïs. Le domaine s'étend sur 35 ha de Graves Rouge dont 5 ha destinés à la production de la Cuvée Damien, vin élevé 12 mois en fûts de chêne et 10 ha de Graves blanc, dont 2 ha destinés à la production de la Cuvée Anaïs, vin vinifié et élevé en fûts de chêne 9 mois.

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