Vins La Palme

Domaine familial complètement refait en 2016. Nous faisons partie de la grande famille des Vignerons Indépendants et sommes labélisés HVE depuis 2017. Nous faisons les vins comme on les aime, gourmand, puissant mais avec toujours une belle fraicheur, ne tardez pas, venez les découvrir!

Domaine viticole Château Castigno. Nos vignes se situent sur une altitude de 250 à 280 m qui procure aux vins de Château Castigno une fraicheur incomparable. Composé de nombreux sols différents couvrant trois âges géologiques, le terroir permet aux cépages de développer pour chacun sa complexité aromatique individuelle. Toutes nos terres sont travaillées de façon biologique, basée sur l’observation des plants, du cycle lunaire et des conditions climatiques. Chaque cépage est pris en compte individuellement pour lui permettre un épanouissement maximal. Nos vignes sont vendangées à la main et les grappes triées. Uniquement les grains de raisins sains sont encuvés. Les maturités sont poussées aussi loin que possible pour atteindre la richesse aromatique que nous recherchons pour nos produits.

Christian et aujourd'hui, Galdric, vignerons paysans sur la Vallée de l'Agly sont en bio depuis plus de 15 ans dans un choix de respect de l'environnement et de réalisation de vin de qualité. Sur les terroirs de Maury/Tautavel/Estagel les vignes du Domaine sont sur des coteaux ensoleillés bénéficiant d'une diversité des sols : schistes, marne schisteux, argilo-calcaire. Les arômes de ces vins du sud, chaleureux, aux tanins arrondis par une belle sucrosité, exaltent les arômes des cépages autochtones : carignan, grenache, mourvèdre, maccabeu, muscat d’Alexandrie, et améliorateurs : vermentino, muscat petit grain et la syrah. La vendange est manuelle. Les travaux en vigne et en cave sont assurées par les vignerons eux mêmes dans le respect d'un travail en harmonie avec la nature, dictée par les saisons et les changements climatiques auxquels ces ces terroirs arides et caillouteux sont particulièrement confrontés aujourd'hui. La vente est directe au caveau ou sur des salons.

Type entreprise : Produits et services : Coffrets cadeaux de 30 à 50 € - Coffrets cadeaux de 50 à 80 € - Coffrets cadeaux moins de 30 € - Coffrets cadeaux plus de 80 € - Dégustations - Livraison - Soirée à thèmes Vins de France : Languedoc-Roussillon Productions bio : Vin Type entreprise : Producteur récoltant: vin Produits et services : Vente à la propriété

Type entreprise : Produits et services : Accessoires à vins - Cadeaux d'affaires - Coffrets cadeaux de 30 à 50 € - Coffrets cadeaux de 50 à 80 € - Coffrets cadeaux moins de 30 € - Dégustations - Livraison Vins de France : Languedoc-Roussillon Type entreprise : Producteur récoltant: vin Produits et services : Vente à la propriété

Le Clos Centeilles est situé au cœur du Minervois-la Livinière, 1er cru classé en Languedoc. Face à la petite chapelle du XIIIème siècle de Notre Dame de Centeilles, Patricia & Cécile s'attachent à préserver les qualités propres de ce terroir riche d'histoire et de qualités vini-viticoles. Les vieux Carignan, désormais centenaires, sont choyés et les anciens cépages oubliés du Languedoc tels l'Araignan, le Riveirenc, le Picquepoul et l'Oeillade ont retrouvé dès 1995 leur terroir d'origine à côté de leurs traditionnels ainés que sont Syrah, Mourvèdre, Grenache et Cinsault. Une dégustation au caveau vous permettra de découvrir toutes ces saveurs oubliées.